Boudin aux pommes

                                               Par personne: 1 boudin blanc
                                                                      4 cuillérées à soupe de compote de pommes
                                                                      1 noisette de beurre
                                                                      sel, poivre



 Faire revenir le boudin dans une poêle avec le beurre, saler, poivrer.Chauffer la compote à feu doux.
Servir les deux dans une assiette.

 
                                                                       

Macarons

                                                 200gr de sucre glace
                                                 150 gr de poudre d'amandes
                                                 100 gr de sucre
                                                 3 gros blancs d'œufs ou 4 petits
                                                 1 pincée de sel


   Mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes.Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter le sucre en poudre en continuant à battre les blancs. Mettre avec une poche à douille sur une plaque en silicone. Laisser crouter environ une demi-heure et enfourner à 150°15 à 20 minutes.