Crème au citron

                                                 1/3 verre de jus de citron
                                                 2 verres d'eau
                                                 3 verres de sucre
                                                 3 cuillérées à soupe de farine de riz
                                                 10 cl de crème liquide

                     Mélanger le jus de citron, la farine, le sucre et l'eau. Faire épaissir à feu4 .Ajouter la crème liquide.
Utiliser pour garnir tarte ou gâteau.