Blanquette de veau à la crème

                                             1 barquette de veau pour blanquette (750 gr)

                                             1 pincée de gros sel

                                             2 oignons

                                             3 cuillérées à soupe de farine

                                             huile d'olive

                                             20 cl de crème semi-épaisse

                                            1 pincée de gros sel

                                            75gr de beurre

  Faire revenir les morceaux de veau dans une marmite avec de l'huile d'olive et les oignons débités en rondelles, une pincée de gros sel.

Faire une sauce béchamelle avec la farine, le beurre et le jus de cuisson du veau.Ajouter la crème et remettre cette préparation dans la marmite qui contient le veau.

Servir bien chaud.