8 oeufs
3 cuillérées à soupe d'huile
150g de fromage rapé(gruyère)
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le fromage rapé. Verser l'huile dans une poele et la faire chauffer à feu vif. Versqer le mélange précédent et laisser cuire jusqu'à ce que l'omelette soit baveuse. Dès lors la plier comme une serviette etverser sur un plat. Servir de suite.
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