Glace à la fleur d'oranger

                                      1 cuillérée à soupe d'"eau de fleur d'oranger
                                      500 ml de crème fraiche
                                      3 feuilles de gélatine
                                      1/4 de litre de lait
                                      6 cuillérées à soupe rases de Maïzena
                                      12 cuillérées à soupe de sucre

              Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau fraiche.Diluer la Maïzena dans un peu de lait.Ajouter la crème fraiche et ajouter le reste du lait bouillant. Faire prendre à feu vif en ajoutant le sucre.Lorsque le mélange a épaissi ,ajouter la gélatine essorée et l'eau de fleur d'oranger. Verser dans un récipient et mettre au congélateur.