Omelette au lardons

                                                  
                                                 8 oeufs
                                                 3 cuillérés à soupe d'huile
                                                 250 gr de lardons

           Mélanger les oeufs dans un récipient à l'aide d'un fouet.Faire revenir les lardons dans une poèle,ajouter l'huile et laisser chauffer à feu vif.Verser les oeufs battus et laisser cuire à feu vif.Le temps de cuisson varie selon que l'on aime l'omelette baveuse ou non.

Servir dans un plat bien chaud.