Galettes au sarrazin

                                                           250gr de farine de sarrazin
                                                          1/2 litre de lait
                                                          5 œufs
                                                          1 pincée de sel
                                                          3 cuillérées à soupe d'huile d'olive




           Dans un bol, mélanger les œufs, la farine,le sel.Ajouter le lait.Laisser reposer au moins deux heures.Ajouter l'huile d'olive.
Faire cuire dans une tôle épaisse bien graissée à l'huile de tournesol.