Tourte coco-amandes

                                                        150gr de coco rapé
                                                        150gr d'amandes en poudre
                                                        150gr de sucre
                                                        6 œufs
                                                        2 pâtes sablées
                                                        1/2 pot de crème

   Faire cuire dans un moule une des pâtes en l'ayant piquée à la fourchette.Lorsqu'elle est cuite,verser le mélange des ingrédients moins un œuf.Couvrir avec la seconde pâte et souder les bords.Dorer avec le dernier œuf mélangé à un peu de sucre.
Cuire à four 150 au moins 50 minutes.  

Crème au chocolat

                                              200gr de chocolat à cuire
                                              25 cl de crème
                                              1/4 litre de lait
                                              1 cuillérée à soupe de maizena


    Raper le chocolat en copeaux et le faire fondre au bain-marie.Le verser dans le lait avec la Maizena.Faire prendre à feu moyen.Ajouter la crème fraiche.

 

Rochers noix de coco

 
                                                            200gr de noix de coco rapée
                                                            125gr de sucre
                                                            4 œufs
                                                            1 pincée de sel

   Battre les blancs en neige.Ajouter le sucre ,le sel et la noix de coco,enfin les jaunes.Monter sur plaque en silicone ou mettre cette pâte dans de petits moules en silicone.Cuire à four 150 pendant au moins 40 minutes.