petits apéritifs

Omelette au fromage

                                         Fromage cuit rapé
                                         2 œufs par personne
 
     Dans un bol, fouetter avec une fourchette les œufs avbec le fromage.
Choisir un fromage plus ou moins parfumé selon les goûts.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poële.Lorsqu'elle est bien chaude,verser le mélange œufs-fromage. Cuire presque totalement et plier comme une serviette.
Servir immédiatement.

   

mendiants à la cannelle et au piment doux

                                      200gr de chocolat à cuire
                                      4 cuillérées à soupe de sucre glace
                                      2 cuillérées à soupe de cannelle en poudre
                                      2 cuillérées à soupe de piment doux en poudre
                                      noix de cajou
                                      cranberries seches
                                      étoiles jaunes de décoration en sucre

   Raper le chocolat,y ajouter le piment, le sucre et la cannelle.Faire fondre au bain-marie avec 3 cuillérées à café d'eau.
Lorsque le mélange est crémeux le répartir en petits tas sur une plaque en silicone.Décorer instantanément avec les étoiles, les cranberries et les noix de cajou.
Servir dans des cupules en papier.