Gateau à la vanille

                                                  4 oeufs
                                                  1 petit fromage blanc
                                                  1 pincée de sel                                                                                                                                            20 cl de crème fraiche ou stérilisée
                                                  400 gr de farine
                                                  500 gr de sucre
                                                  1 sachet et demie de levure chimique
                                                  20 ml de concentré de vanilleBourbon


Mélanger tous les ingrédients et cuire à four 150 au moins une heure et demie.
                                                   
                                                                   
                                                 

Petits chocolats noirs

                                                               100gr de chocolat à cuire
                                                               150 gr de cacao
                                                              1 cuillérée à soupe de mélange 4 épices


                                               Verser les ingrédients dans un pot de verre à mettre au bain-marie. Ajouter de l'eau bouillante en quantité suffisante pour diluer le cacao.Bien amalgamer les deux chocolats au bain-marie.
Lorsque la préparation est onctueuse  la verser dans de touts petits moules en silicone . Faire solidifier au réfrigérateur.Démouler et conserver de préférence au frais .