Purée de pommes de terre

                                                              Pommes de terre à purée

                                                              Beurre

                                                              Lait

                                                              1 pincée de sel

        Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau.Une fois cuites les peler.Les remettre dans la casserole et les écraser avec un pilon.Ajouter un morceau de beurre frais en quantité correspondant à celle de pomme de terre.Bien mélanger  et ajouter du lait afin d'obtenir une consistance ni trop épaisse ni trop fluide.

Saler selon goût.