CREME AU CHOCOLAT

                                                  150 gr de chocolat à cuire
                                                   70 gr de sucre
                                                  6 oeufs
                                                  1 pincée de sel
                                                  1/2 litre de lait

                                                  4 cuillérées à soupe de crème fraiche

          Faire fondre le chocolat à feu doux dans un peu d'eau.Faire bouillir le lait avec le sucre, ajouter le sel. Mélanger les deux préparations et ajouter les jaunes un à un .Faire prendre la crème à feu vif en prenant garde de ne pas la faire tourner.Ajouter la crème fraiche. Mettre au frais.