Pain aux épices

                                                                1/4 litre de lait
                                                                500gr de miel
                                                                Gingembre selon goût
                                                                Cannelle selon goût
                                                                 4 épices
                                                                150 gr de sucre
                                                                 1 sachet de levure Alsacienne
                                                                 250 gr de farine
                                                                  1 pincée de sel

                         Chauffer le lait et ajouter le sucre et le miel et le sel .Mettre la farine doucement pour éviter les grumeaux  et enfin les aromates en quantité selon goût.Ajouter enfin la levure chimique .
On peut également mettre des copeaux de chocolat dans cette pâte à raison de 150gr.
Cuire à feu 150 au four pendant au moins une heure dans un moule garni de papier cuisson.