Aubergines en cocotte

                                                Aubergines
                                                Huile d'olive
                                                1 pincée de sel(facultatif)


           Couper les aubergines en rondelles en conservant la peau.Les disposer dans une cocotte avec de l'huile d'olive et éventuellement du sel.
Couvrir.Et cuire à feu très doux.

Truffes en chocolat

                                                Ganache: 250gr de chocolat à cuire
                                                                4 cuillérées à soupe de sucre
                                                                10 cl de crème liquide
                                                                2 cuillérées à soupe de farine de rtiz


                                                 Couverture: 250gr de chocolat à cuire
                                                                     5 cl de crème liquide


          Ganache: Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème et le sucre.Mettre le mélange dans une casserole avec la farine de riz ..Faire prendre à feu doux afin d'augmenter la consistance.
Mettre au réfrigérateur.Réaliser de petite boules.

Les tremper dans le mélange suivant:chocolat fondu au bain-marie avec la crème liquide.
Laisser refroidir et mettre dans un récipient au réfrigérateur.

Bonbon s au chocolat blanc

                                                    300gr de chocolat blanc
                                                    1 cuillérée à soupe de farine de riz
                                                    3 cuillérées à soupe de sucre
                                                    10cl de crème liquide
                                                    sucre glace

     Couper le chocolat blanc en copeaux et le faire fondre au bain-marie avec le sucre et la crème.
Mettre ce mélange dans une casserole et ajouter la farine de riz. Faire prendre à feu doux pour avoir une consistance compacte.
Laisser refroidir et débiter en boules , les rouler dans le sucre glace.

Gâteau à la pâte à tartiner

                                                         300gr de sucre
                                                         1 pincée de sel
                                                         500gr de farine
                                                         1 sachet de levure alsacienne
                                                         5 blancs d'œufs
                                                         400gr de pâte à tartiner
                                                         1 brick de 20cl de crème fluide stérilisée

                       Mélanger le tout et verser dans un moule.Cuire à feu 150 pendant au moins 90 minutes

On peut couvrir avec du chocolat fondu blanc et des petites perles sucrées de couleur pour le décorer