125gr de farine de blé
125gr de farine de sarrasin
500gr de miel
150gr de sucre
1 pincée de sel
1 cuillérée à soupe de mélange d'épices pour pain d'épice
1/2 litre de lait
125 gr de crème liquide
1 cuillérée à soupe de bicarbonate de soude
Chauffer le lait, y ajouter le sel , le sucre, le miel, les épices, la crème .
Ajouter petit à petit les deux farines en commençant par le blé. Enfin le bicarbonate.
Cuire à four 150 environ 1heure et demie.
200gr de farine de blé
200gr de farine de sarrasin
5 oeufs
1 pincée de sel
1/2 litre de lait
huile de tournesol
50 gr de beurre
4 cuillérées à soupe d'huile d'olive
Dans un saladier mélanger les farines, les oeufs, l'huile d'olive, le sel et le lait.
Chauffer une tôle à crèpes au maximum et la graisser avec le beurre et l'huile de tournesol.
Verser tour à tour une louche de la pâte dans la tôle bien chaude.Cuire la galette des deux côtéd. On peut
la fourrer avec oeuf, jambon ,fromage rapé que l'on laisse fondre. Servir bien chaud.
40 cl de crème fraiche
20 carambars caramel
Fondre au bain-marie la crème avec les carambars.
Verser dans un récipient et mettre au réfrigérateur .
1 barquette de veau pour blanquette (750 gr)
1 pincée de gros sel
2 oignons
3 cuillérées à soupe de farine
huile d'olive
20 cl de crème semi-épaisse
1 pincée de gros sel
75gr de beurre
Faire revenir les morceaux de veau dans une marmite avec de l'huile d'olive et les oignons débités en rondelles, une pincée de gros sel.
Faire une sauce béchamelle avec la farine, le beurre et le jus de cuisson du veau.Ajouter la crème et remettre cette préparation dans la marmite qui contient le veau.
Servir bien chaud.
4 oeufs
1 yaourt
250 ml de crème
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
4 bananes très mûres
200 gr de sucre
200 gr de farine
Mélanger tous les ingrédients en ayant eu soin de bien écraser les bananes.
Verser dans un moule et cuire au moins une heure à four 150.
