BISCUITS AU LAIT

                                                                     250gr de farine
                                                                     1 pincée de sel
                                                                     150 gr de sucre
                                                                     125ml d'huile d'olive
                                                                     125ml de lait concentré

 Mélanger tous les  ingrédients . Verser dans de petits moules en silicone.Cuire environ 30 minutes dans un four à 180.

Biscuits à l'olive

                                                           1 œuf
                                                           1 pincée de sel
                                                           75 gr de farine
                                                           100 ml de crème fluide
                                                           200ml d'huile d'olive
                                                           200 ml de lait concentré sucré

  Mélanger les ingrédients et lesverser dans de petits moules en silicone. Cuire à four 150 pendant environ 30 moinutes.

                                          

Sablés au yaourt

                                                          1 yaourt
                                                          75gr de beurre
                                                          1 pincée de sel
                                                          250gr de farine
                                                          125gr de sucre
                                                         

  Ramollir le beurre.Y ajouter le yaourt, la pincée de sel, ensuite le sucre et la farine.Mettre cette pâte dans des petits moules en silicone et cuire à feu 150 au four pendant environ 25 minutes.

Jambon à la sauce tomate

                                                      2 tranches de jambon par personne
                                                      1 échalotte pour 2 personnes
                                                      70 gr de concentré de tomate par personne
                                                      3 cuillérées à soupe de vinaigre
                                                      20cl de crème par personne


                     Faire revenir l'échalotte coupée en petits morceaux dans le vinaigre.Ajouter le concentré de tomates et enfin la crème. Servir chaud sur le jambon.

 

   

Sablés

                                  150gr de beurre
                                  150gr de sucre
                                  1 pincée de sel
                                  250g de farine

               Mélanger tous les ingrédients. Mettre dans des petits moules en silicone le mélange.Cuire au four à 150 pendant environ 30 minutes.
On peut ajouter du cacao à la préparation.

Oeuf poché aux lardons

                                              6 œufs
                                              250gr de lardons
                                              vinaigre d'alcool
                                              4 cuillérées à soupe de crème fraiche
                                              100gr de champignons

  Faire revenir les lardons dans une poële et ajouter ensuite les champignons .Faire bouillir un litre d'eau avec du vinaigre d'alcool. Ymettre à cuire les œufs un à un. Les égoutter avec une écumoire lorsqu'ils sont mollets.
Servir chaque œuf avecles lardons et les champignons auxquels on aura ajouté la crème fraiche.

Poulet rôti

                                             1 poulet jaune

         Mettre le poulet tel quel dans un plat au four. Faire cuire à four 180 pendant 120minutes environ. La peau du poulet doit être croustillante.

Omelette au saumon

                                                    1 tranche de saumon
                                                    8 œufs
                                                    1 pincée de basilic
                                                    1 pincée de sel
                                                    3 cuillérées à soupe d'huile d'olive
                                                    3 cuillérées à soupe de crème fraiche

  Faire cuire le saumon dans une poële avec un peu d'huile d'olive. L'émietter.Dans un bol battre les œufs à la fourchette, ajouter le basilic et la crème fraiche.Enfin le saumon .
Verser la préparation dans une grande poële fdans un peu d'huile chaude. Cuire à feu vif plus ou moins selon que l'omelette doit être plus ou moins baveuse.
Servir bien chaud.
                                                     

Pain perdu

                                          1 tranche de brioche
                                          1 œuf
                                          20 cl de lait
                                          3 cuillérées à soupe de sucre
                                          1 cuillérée à soupe d'huile

  Faire revenir la brioche dans une poèle avec l'huile.Dans un bol battre l'œuf avec le sucre et le lait . Verser ce mélange sur la brioche légèrement dorée et faire cuire jusqu'à ce que ce soit légèrement solide.
Servir bien chaud.