Oeuf poché aux lardons

                                              6 œufs
                                              250gr de lardons
                                              vinaigre d'alcool
                                              4 cuillérées à soupe de crème fraiche
                                              100gr de champignons

  Faire revenir les lardons dans une poële et ajouter ensuite les champignons .Faire bouillir un litre d'eau avec du vinaigre d'alcool. Ymettre à cuire les œufs un à un. Les égoutter avec une écumoire lorsqu'ils sont mollets.
Servir chaque œuf avecles lardons et les champignons auxquels on aura ajouté la crème fraiche.