1 pincée de sel
125gr de beurre
1 oeuf
250 gr de farine de blé
200gr de sucre
100 gr de chocolat en poudre
Ramollir le beurre, ajouter le sucre, l'oeuf,le sel enfin la farine.Faire une boule et la poser sur une planche . Fariner la planche et étaler la pâte au rouleau .Couper cette pâte à l'emporte -pièce.
Mettre ces découpes sur une feuille de cuisson au four à 150.
La cuisson nécessite environ 30 minutes.
125gr de beurre salé
250gr de farine
125gr de sucre
1 oeuf
Faire ramollir le beurre.Le malaxer et ajouter l'oeuf puis le sucre.Enfin la farine.
Faire une boule et la poser sur une planche farinée et étaler cette pâte avec le rouleau à patisserie.
Avec un pot de yaourt,découper des rondelles de pâte et les disposer sur du papier cuisson dans le four.
Cuire à four 150 pendant environ20 minutes.
4 cuillérées à soupe de Maizena
3 verres de limoncello
1 brique de 200ml de crème stérilisée
1 verre d'eau
4 cuillérées à soupe de sucre
Verser dans une casserole la Maizena avec le Limoncello et l'eau.Bien mélanger.
Ajouter le sucre. Faire épaissir à feu 4.Ajouter enfin la crème et refroidir au réfrigérateur
1 brique de 200ml de crème stérilisée
4 oeufs
5 grosses cuillérées à soupe de chocolat instantané
500gr de pâte à tartiner aux chocolat -noisettes
150 gr de sucre
200 gr de farine
1\2 cuillérée à soupe de bicarbonate de soude alimentaire
1 pincée de sel
Mélanger tous les ingrédients.On peut ajouter un peu de sucre supplémentaire selon goût et un peu de farine si la pâte est trop fluide.
Verser dans un moule et mettre au four 150 pendant au moins 1h30
3 cuillérées à soupe de Maizena
1 boite de lait concentré non sucré
1 brique de crème stérilisée de 200 ml
6 grandes cuillérées à soupe de chocolat en poudre instantané sucré
Reconstituer le lait concentré et ajouter la Maizena ainsi que le chocolat en poudre sucré.
Bien mélanger .Cuire à feu 4 sur une plaque de cuisson.Remuer doucement en permanence jusqu'à épaississement.Ajouter alors la crème stérilisée en enlevant du feu.
Refroidir au réfrigérateur.
Beurre
Lait
1 pincée de sel
Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau.Une fois cuites les peler.Les remettre dans la casserole et les écraser avec un pilon.Ajouter un morceau de beurre frais en quantité correspondant à celle de pomme de terre.Bien mélanger et ajouter du lait afin d'obtenir une consistance ni trop épaisse ni trop fluide.
Saler selon goût.
1 boite d'ananas au sirop de 400 ml environ
1 pincée de sel
20 cl de crème liquide
1 cuillérée à soupe de bicarbonate de soude
250 gr de farine de blé
250 gr de farine de sarrasin
450 gr de sucre
Couper les ananas en petits morceaux.Mettre ces morceaux dans un saladier avec tous les ingrédients.Verser dans un moule et mettre au four au moins 2 heures, four 150.
2 kg de pommes de terre "grenaille"
huile d'olive
thym égréné ou herbes de provence égrénée
1 bon plat à four
Couper les pommes de terre crues en deux dans le sens de la longueur ,sans retirer la peau et les disposer dans un plat avec les herbes égrénées et l'huile.
Mettre au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Servir bien chaud.
9 feuilles de pâte à lasagne
350 gr de sauce tomate à la provençale
200 ml de crème
200 gr d'emmenthal rapé
1 gros oignon
125 gr de boeuf haché
250 gr de chair à saucisse
1 poignée d'herbes de provence
1 petite cuiller à soupe de basilic
Faire cuire les feuilles de lasagne.
Les réserver.Faire revenir les viandes avec l'oignon finement haché .Ajouter la crème et la sauce tomate,les herbes de provence et le basilic.
Garnir un plat à four avec une première couche de feuilles de lasagne.Recouvrir avec le mélange précédent.Mettre une seconde couche de feuilles de lasagnes et à nouveau le mélange, enfin une dernière couche de feuilles de lasagne.Parsemer de gruyère rapé et enfourner jusqu'à ce que le gruyère soit coulant.
12 Bananes moyennement mûres
400 gr de sucre
Eplucher les bananes et les couper en rondelles.Mettre le sucre et les rondelles dans une marmite, à feu doux au début.
Lorsque l'on est à mi-cuisson, écraser les bananes au presse-purée et augmenter le feun jusqu'à cuisson complète.
Laisser refroidir et mettre en pots.
