Lemon curd

                                                        2 gros œufs
                                                        1 sachet de sucre vanillé
                                                        3 cuillérées à soupe de Maîzena
                                                        12 cuillérées à soupe de sucre en poudre
                                                        le jus d'un gros citron
                                                        1 verre et demie d'eau

                  Dans une casserole mettre les sucres, la Maïzena et les œufs. Mélanger à la spatule et ajouter le jus de citron et l'eau. Mettre sur le feu(3) jusqu'à épaississement sans cesser de remuer. Conserver au frais