Tiramisu

                                                  5 œufs
                                                  250gr de mascarpone
                                                  100gr de poudre de cacao
                                                  75gr de sucre

                                                  250ml de café noir
                                                  24 biscuits à la cuiller

    Mélanger le sucre avec 3 jaunes. Ajouter le mascarpone puis 5 blancs en neige.Trempert les biscuits dans le café et en tapisser un moule en alternant avec la préparation précédente. Parsemer la surface de poudre de cacao.Mettre au frais au moins 4 heures.