Crème au Citron

4 oeufs

le jus de 3 citrons

24 cuillérées à soupe de sucre

6 cuillérées à soupe de Maizena

1 pincée de sel

3 verres d'eau

une noix de beurre

    Mélanger sucre, Maizena,sel, jus de citron, eau et oeufs dans une casserole et faire cuire à feu moyen. Lorsque la crème est prise,ajouter une noix de beurre.Mettre au frais.