Pain d'épices

Pain d'épices                                   400gr de miel
                                   2 sachets de levure
                                   1 pincée de sel
                                   1 cuillérée à soupe de cannelle
                                   1 cuillérée à soupe de gingembre
                                   1/4 de litre de lait
                                   500 gr de farine
                                   150 gr de sucre

   Dissoudre le sucre et le miel dans le lait avec le sel ,y incorporer les sachets de levure, la farine et les aromates. Verser dans un moule beurré et cuire à feu doux environ  40 minutes.